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昨日の晩ご飯はお好み焼き

関西人だけでしょうか、晩ご飯にお好み焼き食べるのって?

実家では、休日の昼ごはんだったのですが、
結婚してから晩ご飯に食べる様になりました。

うちでは、ホットプレートを使わず、
鉄のフライパンで焼いてます。
小さい子がいるので、危ないというのもあるし、
電磁波も少し気にして。

以前は、フッ素やテフロン加工をされた
フライパンを使っていました。

そういうのって、高温になると有害だという説があります。
200度くらいまでで使うのには支障ないのですが、
加熱5分で350度越えるそうです。

それもあるし、すぐにそういう加工ってだめになるんですよね。
ホームセンターで安いの買うからかと、
3000円近いのを買ってみても、
かえって数か月でダメになりました。

そこで「鉄のフライパンはおいしいよ~」という姑の意見と、旦那の「実家のフライパンは10年以上使ってる」という話で、購入しました。

お好み焼き1
種を入れたところ

お好み焼き2
豚肉のせるの忘れてたあ

お好み焼き3
1回目のひっくり返し

お好み焼き4
2回目ひっくり返し、良い焦げ目で 完成!!

鉄 フライパン
全然こびりつかず綺麗でしょ
厳選素材 鉄フライパン 26cm GR-9748

鉄 卵焼き器
気に入りすぎて卵焼き器も買いました
厳選素材 鉄玉子焼 12×17cm GR-9746


本当は、石鹸で洗わず、乾かした後に薄く油を塗るそうです。
が、うちは液体石鹸(合成じゃないよ)で洗い、
軽くガス火にかけて乾かし、スーパーの袋に
いれてしまってます。

買って、初めはさびない様にコーティングされてる
のでそれを焼き切るのに、ケミカルな匂いがしますが、
その後は体に安心して使えます。
この話も、和平フレイズさんに電話したら丁寧に
教えてくれましたよ。

もちろん、金属ヘラも使えるし、
ゴシゴシ力を入れても洗えます。


<我が家のお好み焼きを美味しく作るコツ>
1、油をひかず、豚肉の脂身でフライパンに膏を塗る。
2、鉄のフライパンを使う。
3、カツオ節をたっぷり入れる。
4、ネギを小口切りにしてたっぷり使う。

お好み焼き
長男のプーさんプレートです。
これに光食品のソースと生協のマヨネーズつけます。
全商品ポイント最大14倍 7月27日 9:59マデ】濃厚ソース(900ml)【ヒカリ】

母はこれにご飯つけて食べました。
やっぱり関西人だけでしょうか?

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