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簡単めんつゆ

夏休みの昼ごはんは麺が多くないですか?

うちは、そば・うどん・そうめん、がローテーション組んでます。

もちろん、めんつゆは作り溜め。

☆1リットル分☆
醤油   400cc
みりん  400cc
酒    200cc
砂糖   大さじ2
粉末だし 大さじ2
かつお節 ひとにぎり
干し椎茸 好みで(私は薄切りを一枚分位)

材料をすべて鍋に入れて、沸騰してから10分ほど煮出して
さめたら、ざるでこし、保存容器に入れて冷蔵庫へ。

今回はちょうど醤油がなくなったので、そのままその容器を使用。
めんつゆ1

毎日使っても2週間持ちそうです。


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